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入秋后,这菜要抓紧吃,被称为“绿色人参”,

发布时间:2020-09-13 04:04 阅读

秋葵富有营养其营养更多的是保留于秋葵的黏液之中。因此用秋葵制菜的时候要尽可能地保留下黏液。尤其在焯水步骤的时候切忌将秋葵先切好了再去焯最好的做法是整根秋葵都下锅想改善秋葵内部的口感可以在根蒂部位切一刀但注意焯水时间一定不能用太久。一般凉拌焯水2分钟即可炒菜的话1分钟左右。

今天和大家分享一道适合秋天的素食菜谱——葱香秋葵。入秋后记得该吃它了被称“绿色人参”钙含量比鸡蛋高(与鲜奶相当且钙的吸收率在50-60%高于牛奶1倍)初秋吃正好。

秋葵是一种很是营养的碱性蔬菜富含果胶、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素被营养学家誉为“绿色人参”多吃能起到养生保健的作用。

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八月是效果旺盛期此时采收的秋葵口感是最鲜也最嫩的不外开始上市价钱稍贵等到了9月秋葵大量上市的时候价钱就相对自制。市场上一斤秋葵不到10块钱买上一把不到半斤轻松就可以制作出来一盘菜。

今天就教大家一道关于秋葵的做法。秋葵凉拌着吃最营养康健不外制作时候有妙招。最需要注意的是焯水的技巧要制止秋葵营养过多的流失同时保持好秋葵翠绿鲜亮的色泽。两个小技巧做秋葵前必须懂。

葱香秋葵——葱香浓郁的凉拌秋葵做法

所需食材:秋葵一把葱蒜末适量蚝油2勺白糖半勺盐少许清水半碗(成本4元左右)

第一步:秋葵放入冷水中加点食盐搓一搓清洗一下去洁净绒毛(听说有人吃到这个绒毛会过敏所以还是洗洁净了吃)。

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